Plommesylting

I går kveld var det tid for sylting av plommer. Greinene på treet hang tungt og jeg og Jørgen plukka et par kilo på 5 minutter. Må nok igang igjen i morgen tror jeg, ikke alle var modne i går.

PLOMMESYLTETØY

2 kg plommer

650 g sukker

2,5 dl vann

Først kokte jeg opp plommer og vann:

Etter ca. 15 minutter var plommene så møre at det var lett å fjerne plommesteinene:

Da alle steinene var fjernet tilsatte jeg sukker, rørte og kokte opp igjen slik at alt sukkeret ble oppløst.

Jeg ser flere oppskrifter på nett benytter kanelstang og sitronsaft. Jeg hadde ikke dette tilgjengelig så hos meg ble det med et dryss med kanel sammen med sukkeret, men i neste runde skal jeg teste sitronsafta for jeg tror at den syrligheten hadde gjort seg.

5 glass ferdig syltetøy som nå står i skapet i kjelleren og venter på en kald vinterdag og nybakte boller: