Dagens tur i hagen ga 2 liter rabarbrasuppe, herlig! I tillegg fikk jeg 1,2 kilo til fryseren som skal få bli til pai, suppe eller syltetøy (blandet med jordbær) en sen vinterkveld.
Suppe:
600 gram rabarbra
1,5 liter vann
250 gram sukker
1 ts kanel
1 ss potetmel i kaldt vann
Rabarbraen kokes opp med vann, sukker og kanel. Jeg lot den stå og trekke til rabarbraen var mør, og deretter rørte jeg i potetmeljevningen. Kokes raskt opp og settes til avkjøling. Serveres kald med vaniljeis!
Åh, dette hørtes så godt ut at jeg vurderer å gå på rabarbraslang! ;-)
SvarSlettDu er hjertelig velkommen når som helst!
SvarSlett